Pizze

IL FUORI MENU’

L’abbinamento perfetto– Impasto iNTEGRA all’Farro&Riso-
Casatella Trevigiana D.O.P. in cottura,
petto di faraona cotto a bassa temperatura e poi rosolato, radicchio rosso di Treviso tardivo in saòr, valeriana, chicchi di melograno

Insieme, se vuoi, ti consigliamo: FALCONERA, Merlot in purezza, Villa Loredan Gasparini al calice 4, in bottiglia 23; se preferisci una buona birra LUPULUS JOLLY POUPEE, una rossa non rossa, rotonda ed avvolgente, non stucchevole in coppa 0.33 cl 5

le piu’ sfiziose

Una Tartare troppo buona– Impasto iNTEGRA all’Farro&Riso-
Casatella Trevigiana D.O.P. in cottura,
150 gr di Tartare di sorana Limousine nostrana -proveniente da allevamenti locali e allevata con foraggi e cereali- leggermente condita, stracciatella di burrata Pugliese, scorzetta di lime fresco, fiocchi di sale nero di Cipro  16

La Speciale
Casatella Trevigiana D.O.P. in cottura,
pezzettoni di zucca Hokkaido al forno, cipolla di tropea caramellata all’aceto balsamico,
burrata affumicata caseificio ‘La Murgella’ (Puglia) 14

Veg-golosa– Impasto iNTEGRA al Mais –
Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano,
cipolla di tropea al forno profumata al rosmarino, pezzettoni di zucca Hokkaido al forno,
carciofi freschi pugliesi spadellati, chips di topinambur  15

Raffinata 
Casatella trevigiana D.O.P. in cottura,
tartare di salmone fresco, insalatina di finocchio con trito di capperi e olive taggiasche, maionese all’arancia   15

In-Fusion– Impasto iNTEGRA al Mais –
Casatella Trevigiana D.O.P. in cottura,
150 gr di Tartare di sorana Limousine nostrana -proveniente da allevamenti locali e allevata con foraggi e cereali- , stracciatella di burrata, gamberi appena scottati, crema di avocado,
i nostri pomodori confit  16

Orchidea
Polpa di pomodoro in purezza, mozzarella di latte 100% italiano,
funghi freschi di bosco misti trifolati (porcini, finferli, barboni chiodini, secondo diponibilità),
radicchio rosso di Treviso tardivo crudo, porchetta trevigiana, bovis  15

Elegante
Polpa di pomodoro in purezza, Casatella Trevigiana D.O.P. in cottura,
gamberoni gratinati con sesamo tostato, carciofi freschi pugliesi spadellati, i nostri pomodori confit, pezzettoni di burrata affumicata caseificio ‘La Murgella’ -Puglia-  16

Il Bacio
Casatella Trevigiana D.O.P. in cottura,
funghi freschi di bosco misti trifolati (porcini, finferli, barboni chiodini, secondo diponibilità), gamberoni, burrata ‘Nonno Nanni’  15

Come una carbonara di carciofi
Casatella Trevigiana D.O.P. in cottura,
carciofi freschi pugliesi spadellati, cremoso formaggio Brie, guanciale di Amatrice 15

Leggera Golosità – Impasto iNTEGRA FARRO&RISO –
Casatella Trevigiana D.O.P. in cottura,
Bresaola della Valtellina I.G.P., insalatina di carciofi crudi e radicchio rosso di Treviso tardivo crudo, stracchino di capra Az. Agricola ‘De Luchi’  15

Grangusto
Casatella Trevigiana D.O.P. in cottura,
radicchio rosso di Treviso tardivo grigliato, speck dell’Alto Adige I.G.P., pezzettoni di burrata affumicata caseificio ‘La Murgella’ -Puglia-    15

San Silvestro
Polpa di pomodoro in purezza, mozzarella di latte 100% italiano,
radicchio rosso di Treviso tardivo grigliato, taleggio della Valsassina D.O.P., porchetta trevigiana, bovis  13.5

Trevigiana
Polpa di pomodoro in purezza, mozzarella di latte 100% italiano,
radicchio rosso di Treviso tardivo grigliato, salsiccia, grana padano D.O.P. 12.5

Radicchio di Treviso
Polpa di pomodoro in purezza, mozzarella di latte 100% italiano,
radicchio rosso di Treviso tardivo grigliato 10

Carciofo fresco pugliese
Polpa di pomodoro in purezza, mozzarella di latte 100% italiano,
carciofi freschi pugliesi spadellati  10

Viaggio ad Oriente
Casatella trevigiana D.O.P. in cottura,
gamberoni panati e fritti, verdurine croccanti condite con salsa di soja, maio al Wasabi home made 16

Primizia d’Autunno
Casatella Trevigiana DOP in cottura,
funghi freschi di bosco misti trifolati (porcini, finferli, barboni chiodini, secondo diponibilità), pezzettoni di zucca Hokkaido al forno, taleggio della Valsassina D.O.P. 13.5

Irresistibile
Casatella Trevigiana D.O.P. in cottura,
gamberoni gratinati con sesamo tostato, pancetta croccante, pezzettoni di zucca Hokkaido al forno 15

le ‘buone sempre’

Margherita Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte da latte italiano 6 

Casatella Trevigiana D.O.P.  Polpa di pomodoro in purezza, Casatella Trevigina D.O.P. 6

Principessa Margherita – Impasto iNTEGRA Farro&Riso-
Polpa di pomodoro in purezza, mozzarella di bufala azienda agricola ‘3 Comuni’ (naturalmente senza lattosio), basilico fresco, gratinatura di Pecorino romano e Grana padano, crema di pomodoro secco 9 

La Bufala Polpa di pomodoro in purezza, mozzarella di bufala azienda agricola ‘3 Comuni’ (naturalmente senza lattosio) 8 

Marsala ‘new mood’ Polpa di pomodoro in purezza, mozzarella di bufala ‘3 comuni’ (naturalmente senza lattosio), olive di Taggia, capperi di salina, filetti di acciuga del Mediterraneo, basilico fresco, origano, pomodori secchi 12 

Fresca Polpa di pomodoro in purezza, mozzarella di bufala ‘3 comuni’ (naturalmente senza lattosio), pomodori datterino leggermente marinati al basilico, pecorino a scaglie 11 

Mediterranea Polpa di pomodoro in purezza, casatella trevigiana DOP in cottura, gamberoni gratinati alle erbette aromatiche, olive di Taggia, capperi, i nostri pomodori confit, crostini di pane fritti, trito di limone e prezzemolo freschi 13 

Biscaglia Polpa di pomodoro in purezza, stracciatella di burrata, pomodoro datterino marinato al basilico, veri filetti di acciuga del Mar Cantabrico extra lavorate artigianalmente 14.5 

Laguna Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, code di gambero, porro fresco, pancetta croccante 13 

Affascinante Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, code di gambero, rucola fresca, i nostri pomodori confit, Prosciutto crudo di Parma DOP riserva con stagionatura minima 20 mesi 14 

Vera Amatriciana Polpa di pomodoro in purezza, casatella trevigiana DOP in cottura, cipolla rossa di tropea al forno al rosmarino, guanciale di Amatrice, peperoncino calabro 11.5 

La mia carbonara Casatella trevigiana DOP in cottura, guanciale di Amatrice, uovo, pecorino romano in cottura, pepe fresco gratuggiato fresco 11.5 

Ricca Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, cipolla rossa di tropea, gorgonzola dolce DOP, salamino piccante nostrano preparato esclusivamnete con carni italiane 9 

Parmigiana Pomodoro, mozzarella di bufala azienda agricola ‘3 Comuni’ (naturalmente senza lattosio), melanzane al forno, parmigiano reggiano, i nostri pomodori confit, basilico fresco 9 

Casereccia Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, salsiccia del trentino, patate al forno ‘rosmarino e salvia’, formaggio vezzena DOP a scaglie -presiodio slow food- 8 

Mantegna Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, Prosciutto crudo di Parma DOP con stagionatura minima 20 mesi, Burrata pugliese 10

Prosciutto Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, prosciutto cotto al naturale senza polifosfati e zuccheri aggiunti 7.5 

Parma DOP Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, prosciutto crudo di Parma -stagionatura minima 20 mesi- 8.5 

Diavola Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, salamino piccante nostrano preparato esclusivamente con carni italiane 7.5 

Viennese Polpa di pomodoro in purezza e mozzarella di latte 100% italiano, wurstel 7 

Americana Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, wurstel e patatine fritte 8 

Quattro formaggi Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, Asiago DOP, Gorgonzola dolce DOP, Grana Padano DOP, Vezzena DOP a scaglie -presiodio slow food- 8.5 

Capricciosa Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, prosciutto cotto al naturale senza polifosfati e zuccheri aggiunti,  funghi champignon trifolati, carciofini 8.5 

Prosciutto & funghi Polpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, prosciutto cotto al naturale senza polifosfati e zuccheri aggiunti,  funghi champignon trifolati 8 

Bresaola, rucola, PhiladelphiaPolpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano,
bresaola della Valtellina I.G.P. punta d’anca, rucola, formaggio Philadelphia 13

L’ortoPolpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano,
verdure fresche di stagione 9

Tonno e cipollaPolpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano,
cipolla rossa di tropea, tonno all’olio extra vergine d’oliva  8

PorchettaPolpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano,
porchetta trevigiana al forno secondo antica ricetta veneta, bovis  8

ZucchinePolpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano,
zucchine fresche alla griglia 7.5

MelanzanePolpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano,
melanzane fresche al forno 7.5

EstivaPolpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano,
pomodori datterino gialli e rossi 9

Porchetta e PhiladelphiaPolpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano,
formaggio Philadelphia, porchetta trevigiana al forno secondo antica ricetta veneta, bovis 10

Bresaola, rucola, grana a scagliePolpa di pomodoro in purezza, fiordilatte di latte 100% italiano, bresaola della Valtellina I.G.P. punta d’anca, rucola, scaglie di Grana Padano D.O.P. 11

Cucina

La nostra ‘Poke’Riso integrale cotto a vapore, tartare di salmone fresco, avocado,
verdure fresche croccanti marinate con salsa di soja, sesamo tostato  15

Pollo& AvocadoInsalatina di misticanza, petto di pollo grigliato, avocado, pomodorini freschi,grana padano D.O.P. a scaglie 13

Caprese leggeraPomodoro fresco, Prosciutto crudo di Parma con stagionatura minima 20 mesi,mozzarella di bufala ‘azienda agricola 3 comuni’ -naturalmente senza lattosio-  14

La scelta miglioreTartare di sorana Limousine nostrana -proveniente da allevamenti locali e allevata con foraggi e cereali-burrata affumicata caseificio ‘La Murgella’, pomodorini conditi alla merditerranea 16

Raggio di soleinsalatona con misticanza, tonno, olive taggiasche denocciolate, i nostri pomodori confit, mozzarella di bufala az. Agricola 3 Comuni a pezzettoni -naturalmente senza lattosio-, spaghetti di zucchine croccanti   13

Fish & Chips
FIiletti di merluzzo in crosta di cornflakes, patate con buccia, salsa tartara home made 13 

Cotoletta di Pollo & patate
Cotoletta di pollo ‘home made’, patate fritte, salsa a scelta 8 

Wurstel & patate
Wurstel dell’Alto Adige, patate fritte, salsa a scelta 8 

da stuzzicare nell’attesa

Filante e Croccante
Bocconcini di formaggio Brie panati alle nocciole e serviti con composto di cipolla rossa di tropea e lamponi 7 

Il Pollo
Straccetti di pollo fritti panati al panko, maionese alle erbette ‘home made’ 7 

Gamberotto
Gamberoni in crosta di cocco e arachidi, maionese al curry ‘home made’ 7 

Patate stick
Patate fritte a bastoncino, il nostro sale 4 

Patate con buccia
Patate con buccia, il nostro sale 4 

variazioni pizza-cucina

Dolci

Accordo perfetto
Brownies fondente, ganache al caramello salato e arachidi, lamponi freschi  7

La ‘nostra’ meringata -senza glutine-
Meringa home made, chantilly alla vaniglia e Yogurt bianco, frutti di bosco caramellati, gelato alla crema 7

Irresistibile tentazione -senza glutine-
Torta soffice alle nocciole senza glutine, cremoso al Gianduia, gelato al caffè 7

Crema, mele, pere, cioccolato
Bavarese al cioccolato al latte, mele e pere caramellate, spuma di crema inglese, crumble alla cannella 7

Tiramisu’ caramello e amarettiCrema al mascarpone classica, savoiardo con caffé selezione ‘manifattura italiana’, gelato alla vaniglia, salsa mou, amaretti sbriciolati  7

Tiramisu’ classicoCrema al mascarpone classica, savoiardo con caffé selezione ‘manifattura italiana’, cacao amaro  6

Panna cotta classica -senza glutine-, preparata con panna fresca
con salsa mou ‘home made’   5

Panna cotta classica -senza glutine-, preparata con panna fresca-con frutti di bosco caramellati   5

GELATO AL POMPELMO ROSA -senza glutine-  4

GELATO ALLA VANIGLIA -senza glutine- 4

GELATO AL CAFFE’ -senza glutine-  4

Vini per accompagnare il vostro dessert

Reciotto di Soave
Garganega e Trebbiano
VILLA CANESTRARI calice – 4 

Moscato Rosa
Moscato Rosa 100%
ZENI – Trentino Alto Adige bottiglia 0,375 lt – 32 

Reciotto di Soave
Garganega e Trebbiano
VILLA CANESTRARI bottiglia 0,50 lt – 25 

Reciotto della Valpolicella DOCG
Corvina Veronese 85%, Merlot 10%, Rondinella 5%
BERTANI – Verona- bottiglia 0,50 lt – 28 

Moscato d’Asti DOC
moscato bianco 100%
SARACCO – Castiglione Tinella- bottiglia 0,375 lt – 16 

Malvasia delle Lipari
malvasia 100%
FENECH – Isola di Salina- bottiglia 0,50 lt – 36 

Moscato Fior d’arancio, spumante DOCG Colli Euganei
moscato giallo 100%
COLLI EUGANEI bottiglia 0,75 lt – 16 

Aperitivi e Fritti

…Buoni anche da condividere per cominciare una piacevole serata e se ti va puoi abbinarci un classico aperitivo o un buon calice di vino

fritti golosi da stuzzicare nell’attesa

Filante e Croccante Bocconcini di formaggio Brie panati alle nocciole e serviti con composto di cipolla rossa di tropea e lamponi 7 

Il PolloStraccetti di pollo fritti panati al panko serviti con maionese alle erbette di campo ‘home made’ 7 

GamberottoGamberoni in crosta di cocco e arachidi seviti con maionese al curry 7 

Patate stick Patate fritte a bastoncino e il nostro sale, salsa a scelta 4

Patate con buccia Patate fritte con buccia e il nostro sale, salsa a scelta 4

Salse disponibili Salsa rosa, maionese, ketchup, maionese alle erbette, maionese al curry, chatney ai lamponi, maionese al wasabi

Aperitivi alcolici

AMERICANO Vermut Cocchi, bitter Berto antico opificio Quaglia, selz 5
NARDOTTO Rabarbaro Nardini, chinotto Lurisia, fettina d’arancia 5
MEZZO & MEZZO Mezzo e Mezzo Nardini, selz, scorzetta di limone 3.5
HUGO SPRITZ Sciroppo al sambuco, Prosecco, selz 3.5
QUINT’ESSENZA Amaro Nonnino selezione, acqua tonica 5
SPRITZ APEROL Aperol, Prosecco, selz 3.5
SPRITZ CAMPARI Campari, Prosecco, selz 4

Aperitivi analcolici

APERITIVO ANACOLICO CON GENZIANA DELLE ALPI, LURISIA 3.5
APERITIVO ANACOLICO CON ASSENZIO MAGGIORE PIEMONTESE, LURISIA 3.5
CRODINO CLASSICO 3
GINGERINO CLASSICO 3

VINI AL CALICE

Prosecco extra brut DOCG Asolo biologico, BRESOLIN BIO
calice 4
Lugana ‘i Frati’ D.O.C., CA’ DEI FRATI
calice 4
Pinot Grigio IGT veveto, MOSOLE
calice 3
Ribolla, STURM
calice 6
Chardonnay SIRCH, DOC Friuli Colli Orientali
calice 4
Cabernet PASSI DI LUCE igt veneto, MOSOLE
calice 3
Falconera, Merlo in purezza, LOREDAN-GASPARINI
calice 4
Pinot nero, ST. MICHAEL EPHAN
calice 5

‘ginetti’

MANGO & LIME Gin fiorita mango e lime, tonica kinley 6.5
SEVILLA Gin Sevilla Tanqueray, tonica kinley 6.5
BOMBAY CLASSIC Gin Bombay Sapphire, tonica kinley 6.5
PROVENZA Gin Mistral Rosé dry erbe di Provenza, tonica kinley 6.5 

Birre

alla spina

Yankee ROOSTER’S & CO., Inghilterra
Tradizionale birra inglese da grandi bevute
PALE ALE, chiara, vol 4.3 % – SPILLATA A POMPA
Tradizionale birra inglese da grandi bevute, per definizione brassata impiegando malti e luppoli britannici della migliore qualità.
Pale Ale leggera dal colore dorato. Piacevolmente amara ed equilibrata.
piccola 20 cl – 3.8   media 40 cl – 7 

Jacaranda – RENTON, Italia
Esposiva ed indimenticabile, una tra India pale ale più amate
INDIA PALE ALE
colore ambrato limpido con schiuma beige compatta e persistente, Jacaranda è una Indian Pale Ale cui l’abbondante utilizzo di luppoli pacifici Mosaic El Dorado e Citra conferisce un profilo aromatico intenso, potente ed esplosivo di frutta esotica ed agrume. Al palato emergono delicati i sentori di caramello e frutta rossa conferiti dai malti tostati i quali preparano con eleganza ad una chiusura amara, importante ma mai eccessiva. Ipa vecchia scuola che vuole essere icona di quella rotondità gustativa spesso ingiustamente sacrificata.
piccola 20 cl – 3.5  media 40 cl – 6.5 

Jolly Poupee – LUPULUS, Belgio
Birra da meditazione per rilassarsi a fine giornata
MODERN RED BEER, rosso rame, vol 7.6%
La Jolly Poupée è una birra di color rosso rame, prodotta con 4 malti selezionati che le donano un aroma ricco ed intenso e un particolare sapore di caramello e zucchero di canna. Il luppolo selezionato Styrian Golding la completa con un tocco finale leggermente amaro che arricchisce la bevuta.
33 cl – 5.00

Blonde – BERTINCHAMPS, Belgio
Birra Belga come da tradizione, rotonda ed elegante
BLONDE
giallo carico velato, vol 5.5 %
Un’autentica belgian ale come tradizionale vuole: solamente malto e luppolo, senza spezie o additivi. Un naso floreale di paglia appena tagliata, aromi di cereali tostati con una leggera nota  pepata. Ben equilibrata, con una leggera amaricatura finale. Una birra leggera e rinfrescante
piccola 20 cl – 3.5  media 40 cl – 6.5 

AuerBräu PILS – ROSENHEIM, Germania
Pils tedesca tra le migliori, vincitrice di numerose medaglie, da bere ‘senza rimorsi’
PILS
colore giallo dorato chiaro, vol 5%, artigianale, non pastorizzata, PRODOTTA CON MATERIE PRIME BIOLOGICHE
Piacevolmente amara dal colore limpido ed una spumeggiante freschezza. Sul piano olfattivo risultano note erbacee, floreali, fresche date dal luppolo più delicato e nobile.
piccola 20 cl – 3  media 40 cl – 5.5 

Triumphator – LÖWENBRÄU, Germania
Birra da meditazione per rilassarsi a fine giornata
DUNKLER DOPPLEBLOCK
color rosso molto scuro, vol 7.6%
La Löwenbräu Triumphator è una birra dal colore marrone-rosso con una schiuma beige spessa. Sul piano olfattivo ha aromi di malti torrefatti, zucchero, caramello e spezie. Sul palato è dolce con una leggera amarezza. Qualche nota finale fruttata e legnosa.
piccola 20 cl – 3  media 40 cl – 5.5 

Jacob weiss – JACOB, Germania
WEISS, chiara ed opalescente, vol 5.3 %
Color arancio chiaro con riflessi ramati, abbondante cappello di schiuma. Spiccano tra le note olfattive il lievito e aroma di pane
con un discreto fruttato. Palato dolce di frutta matura che cede verso le tipiche note di frumento.
piccola 20 cl – 3  media 40 cl – 5.5 

In bottiglia – ARTIGIANALI

SENZA GLUTINE
Am:Pm – THORNBRIDGE
ALE, aranciata, vol 5.6%, SENZA GLUTINE
Di un bel color aranciato, e con la schiuma candida e compatta a far da cappello, già a vederla la AM:PM rivela la sua reschezza e la sua beverinità; al naso profuma di luppoli americani, con le loro catteristiche note agrumate,resinose e di frutta tropicale. Pulita ed estremamente beverina, la AM:PM è la Pale Ale da bere da mattina a sera!
33 cl – 5.5

Moonella – VERTIGA
GERMAN ALE, giallo chiaro, vol 4.8%,  SENZA GLUTINE
Un’elegante birra in stile tradizionale Bavarese, che subisce un lungo periodo di affinamento per assicurarsi che sia in perfette condizioni prima del confezionamento. Si presenta di un colore giallo paglierino, corposa e leggermente frizzante, al naso esprime note di crosta di pane che viene bilanciato dall’aroma luppolato. Il finale è pulito, secco e soddisfacente.
33 cl – 6.5

Apa – BIRRIFICIO DEL DOGE
APA, giallo carico, vol 4.8, SENZA GLUTINE
Birra ale bionda nata nel 1980 negli Stati Uniti, dalla carbonazione fine e delicata. I profumi d’arancia, pompelmo e limone si ripropongono anche in bocca, accompagnati dalla nota amara data dai luppoli americani utilizzati. Agrumata e dissetante.
40 cl – 7

Lukas – THORNBRIDGE
GERMAN ALE, giallo dorato, vol 4.2, SENZA GLUTINE
Birra fresca e leggera, senza glutine, ispirata alle classiche hells bavaresi. Si apre con dolci sentori di malto che lasciano poi lo spazio a note delicate ed erbacee
33 cl – 5.5

PILS & LAGER
Sebastiano – DA PIAN
PILS, giallo dorato, vol 4.8%
Birra chiara prodotta con acqua di sorgente e ingredienti accuratamente selezionati. Una miscela di malti incontra l’eleganza del luppolo dando vita ad una birra dorata e limpida. Asciutta e delicata con un leggero amaro finale e una schiuma fine e bianca.
75 cl – 12

Edelstoff– AUGUSTINER
HELLES, Chiara, vol 5.6 %
Il suo nome significa Materia Nobile e questo appellativo per gli antichi equivaleva ad un destino! Viene prodotta con ingredienti di primissima qualità che le donano un bel colore dorato. Notevole cappello di schiuma bianca, compatta e persistente.
Profuma di cereali, miele, agrumi con una leggera nota erbacea. Il gusto è pieno ed equilibrato.
50 cl – 6.5

Grevensteiner– VELTINS
LAGER NON FILTRATA, Chiara, vol 5.2 %
La Grevensteiner Original, si presenta con una bella schiuma fine, compatta e persistente, viene prodotta in alta fermentazione. Ha un colore dorato chiaro, leggermente velato e una schiuma abbondante e persistente. Viene prodotta con luppoli molto aromatici che le conferiscono un gusto fresco, floreale e lievemente mielato.
50 cl – 5

Tipopils – BIRRIFICIO ITALIANO
PILS, giallo chiaro, vol 5.2%
La madre di tutte le ‘Italian Style’ Pils, che sussurra storie di campi d’orzo e giardini di luppolo. Una Pils intramontabile, l’innovazione di un classico in perfetto stile Birrificio Italiano, per riscoprire antichi sapori perduti. E’ la prima pils con Dry Hopping al mondo. Potrebbe sembrare la più ‘normale’ delle nostre birre, ed è invece proprio lei quella che più lascia il segno e fa innamorare.
75 cl – 13

Tennent’s super – TENNENT’s
STRONG LAGER SCOZZESE, Chiara, vol 9 %
dal colore leggermente ramato. Ha un aroma intenso e distintivo con una nota di caramello nel finale.
33 cl – 3.5

ROSSE, RAUCH
Forst Sixtus – FORST
ROSSA, marrone scuro, vol 6.2 %
Rossa accattivante dal gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato. Il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, è conferito dai particolari malti speciali impiegati e a uno specifico procedimento di produzione. Già al primo sorso si prova una forte e indimenticabile sensazione di appagamento, il suo colore scuro e la delicata nota di luppolo riportano la memoria alle birre forti originali e all’arte birraria tradizionale dei monasteri
33 cl – 3.5

Giuseppe – DA PIAN
VIENNA LAGER, rosso ramato, vol 4.8%
Birra rossa a bassa fermentazione prodotta con acqua di sorgente e ingredienti accuratamente selezionati. Una Vienna lager calda e avvolgente. Gusto di malti tostati e caramello, schiuma compatta, facile bevuta.
75 cl – 13

Bibock – BIRRIFICIO ITALIANO
BOCK, rosso ambrato, vol 6.2%
La rossa “non rossa”, gustosa, originale, ribelle. Bibock è il nostro omaggio sui generis alle creazioni più vigorose della scuola germanica: le Bock, Bibock è eleganza e prepotenza, sentori di miele e caramello con sensazioni più erbacee, biscottate e tostate di frutta secca.
75 cl – 14

Rauch me baby – BIRRIFICIO DEL DOGE
RAUCH, ambrata, vol 5.6 %
Birra lager tradizionale tedesca, dal colore ambrato e una schiuma finissima e persistente. Al naso e in bocca intensi sentori di affumicato, come di speck, scamorza, bacon e arachidi tostate. Affumicata e intensa.
33 cl – 5.5

ALE, IPA, APA
Riccardo – DA PIAN
IPA, biondo carico, vol 4.8%
Birra chiara prodotta con acqua di sorgente e ingredienti accuratamente selezionati. Birra ale tipica inglese, dal colore oro ambrato e dalla schiuma persistente color panna. Al naso e in bocca un’ondata di luppoli che porta con sé note di fiori e frutti tropicali. Erbacea e rinfrescante.
75 cl – 12

Terminal – BREWFIST
PALE ALE, giallo chiaro, vol 3.5
Una American Pale Ale leggera, snella e profumata. Corpo sottile e amaro tenue, ma grande freschezza e carattere agrumato grazie al luppolo americano Citra. Defaticante e accomodante.
33 cl – 5.5

SAISON, BLANCHE
Lola – RENTON
SAISON, giallo carico velato, vol 5.5 %
Originalissima Saison caratterizzata dall’ infusione di Salvia fresca. Le foglie di Salvia conferiscono alla birra un profilo aromatico sorprendente, una balsamicità avvolgente ed elegantissima. Amabile in entrata, l’aroma delle spezie unite a quelle del malto riempiono pienamente il palato esaltando un gusto ed una freschezza balsamica assolutamente fuori dal comune. Intensa ma mai stucchevole chiede sempre il secondo sorso facendo ricredere anche il bevitore più diffidente!
75 cl – 13

Blanche– CORSENDONK
BLANCHE, giallo carico velato, vol 5.5 %
Biondo torbido, dalla schiuma compatta. Gli aromi sono finemente fruttati e leggermente speziati, con note di fondo di coriandolo e scorza d’arancia. Lo speziato e il citrico ritornano piacevolmente anche al palato assiame ad una leggera acidità. Blanche molto rinfrescante e piacevolmente appagante.
75 cl – 13

Vini