
Tonno & Carciofo
16,00€
Casatella Trevigiana DOP in cottura, carciofi pugliesi freschi spadellati, tagliata di tonno al sesamo, stracciatella di burrata pugliese, i nostri pomodori confit. IMPASTO ALL’ORZO
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Casatella Trevigiana DOP in cottura, carciofi pugliesi freschi spadellati, tagliata di tonno al sesamo, stracciatella di burrata pugliese, i nostri pomodori confit. IMPASTO ALL’ORZO
Polpa di pomodoro in purezza, mozzarella di Bufala azienda agricole ‘tre Comuni’ (senza lattosio), basilico fresco, pecorino Romano a scaglie in cottura, crema di pomodoro secco. Impasto -iNTEGRA all’ORZO-
Mozzarella di Bufala ‘azienda agricola 3 comuni’ e fiordilatte, ristretto di pomodoro corbarino BIO, spuma di Casatella Trevigiana DOP, terra di olive e capperi, polvere di pomodoro essicato
Casatella trevigiana in cottura, gamberoni in crosta di Nachos, maionese alla srilacha leggermente piccante, insalatina con pomodorini-avocado-poca cipolla rossa marinata.
Casatella Trevigiana DOP in cottura, crema di porcini, petto di faraona CBT e poi ben rosolato, ‘radici col lardo’, sugo d’arrosto al tartufo nero. IMPASTO ALL’ORZO