il SAOR

LA CURIOSITA’: il ‘saor’ è un condimento tipico della cucina veneziana a base di cipolle e aceto nato per dare più gusto alla cucina povera e popolare: le sarde in saor sono un vero e proprio caposaldo della tradizione culinaria veneta, che adopera questo gustoso condimento, la cui traduzione letterale è ‘sapore’, non solo per il pesce, ma anche per le verdure.